cerita mentarang

1st time bawa aisyah pergi pantai. aisyah tak banyak ragam setiap kali bawa jalan, ikutkan aje kami bawa pergi mana-mana. cumanya bila dalam kereta, dia cepat bosan, nak panjat-panjat. bila kereta berhenti dan sampai destinasi, dia akan bulatkan mata tengok sekeliling, pandang kiri pandang kanan, kagum agaknya dengan ciptaan Tuhan :) 

berbalik pada cerita pergi pantai, ofis suami buat family day kat pantai remis. dah banyak kali sebenarnya kami pergi pantai remis, kuala selangor ni. 1st time pergi masa tu tengah kursus bahasa jepun kat meru klang. ypm buat aktiviti kutip haiwan bercangkerang kat sana. lepas kahwin, banyak kali suami bawa pergi sana sebab sana ada kedai ikan bakar kegemaran. jarak dengan rumah kami tidaklah dekat, ada la hampir 40 minit. tapi suka pergi sana sebab sana ada jual banyak haiwan bercangkerang fresh2, boleh bawa balik masak dekat rumah. makan ikan bakar dekat sana memang best sangatt, ye lah dekat dengan pantai kan. memang sangat fresh. tapi harga agak mahal kalau banding dengan dekat alai atau umbai di melaka. ok sebenarnya bukan nak cerita pasal ikan bakau, tapi nak cerita pasal haiwan bercangkerang nama diberi mentarang :) mentarang ni adik beradik kepah, pepahat, lala dan lain-lain tu juga. memang pernah dengar nama mentarang sebelum ni tapi tak pernah makan pun apatah lagi masak. saya memang suka cuba makanan baru, jadi masa pergi sana kami beli mentarang dengan ala-ala, nak cuba masak kat rumah. bila tanya cik gugel, kebanyakan orang masak mentarang rebus, atau goreng halia. mula-mula nak goreng halia, tapi teringat yang suami suka makan goreng, jadi akhirnya tukar plan nak buat penkek mentarang. haaa bunyi macam makanan kerlasss gitu kan. sebenarnya celup tepung je. 

nak keluarkan mentarang dari cengekarang dia ni, perlukan kesabaran yang tinggi. siapa yang tak sabar, mungkin boleh masak mentarang rebus je le :D kena hati-hati masa keluarkan mentarang dari kulit dia, sebab kulit dia tajam, kalau terkena serpihan mungkin tangan boleh luka. lepas dah keluarkan mentarang dari cengkerang, kena buang gigi mentarang tu. mentarang ada 2 gigi, bentuk macam cangkuk, kecil je.
langkah seterusnya, celup mentarang dalam tepung, panaskan minyak, bila minyak dah panas, masukkan terus mentarang yang dicelup dengan tepung tadi. agak-agak, warna dah tukar kuning, crispy2 tepung tu, boleh la angkat. senang je kan. penkek mentarang ni terilham sebab teringat menu penkek oyster restoran horizon kat kelantan. dan rasa mentarang ni lebih kurang je dengan oyster, cuma dia lagi berlemak manis. 

habis cerita pasal mentarang. semalam beli sengkuang calit, masa tengah makan tu rasa gembira sangat sebab sengkuang calit tu best. rasa nak makan lagi dan lagi. rangup dan juicy. dan rasa berterima kasihhh sangat pada Allah sebab ciptakan makanan yang sedap-sedap untuk kita. rasa bersyukur, Allah kurniakan nikmat boleh makan macam-macam. ok memang kalau cakap pasal makanan tak kan habis kan hehe. ok jya~